The Badau Akasya
The Badau, İstanbul’un lokal kültürünü yeniden yeşertme gayesiyle Kadıköy’ün en özel semtlerinden Yeldeğirmeni’nde kapılarını açtı. Caz müzisyeni Eren Noyan’ın hazırladığı butik menüsü, yerli ve yabancı caz müzisyenlerini konuk eden sahnesi ve Eren Noyan’ın eşi Güliz Noyan’ın işletmesiyle misafirlerini ev samimiyetinde ağırlayan The Badau’nun öne çıkan tatları arasında ahududu ve yaban mersinli siyah pirinç risotto, dağ kekiği ve limon kabuğuyla pişirilmiş tavuk, taze adaçayıyla demlenmiş yasemin pirinci pilavı, tarçın ve karanfilli erik sosuyla kuzu incik, tane hardallı biberiyeli rozbif ve mekana özgü tatlısı le bonheur sayılabilir.
Gündüz saatlerinde John Coltrane, Miles Davis, Bill Evans gibi büyük caz müzisyenlerinin albümlerini, özenle hazırlanmış listelerden dinlerken Chado Tea’nin özel çaylarından deneyebilir veya Kamarad Coffee Roastery’de taze çekilen kahve çekirdeklerinden filtre kahvenizi yudumlayabilirsiniz. Ev yapımı limonata ile serinlerken kitabınızı okuyabilirsiniz.
30 kişilik mekanda konser ve akşam yemekleri için önceden rezervasyon yaptırmakta fayda var, zira menüde yer alan butik tatlar porsiyonlarla sınırlı.